-
Ресурс РМЭБ
Единая база данных, объединяющая электронные ресурсы вузов Казахстана
Подробнее -
-
Физическая плотность целых, увеличенных в объеме ядер, полученных методом мгновенного сброса давления
УДК:
661:664.3
Автор статьи:
Абдуллаев А.Ш.
Соавторы:
Маннанова У.В., Нигмаджанов С.К., Нурмухамедов Х.С., Кадыров Ю.К., Кадырова Н.А.
Место работы автора:
Ташкентский химико-технологический институт, г.Ташкент
Название журнала:
Пищевая технология и сервис
Год выпуска:
2010
Номер журнала:
6
Страницы:
с.48-50
Резюме на казахском языке:
Зерттеулер нәтижесінде қысымның шапшаң түсу әдісімен тұқымдарды және сүйектерді жару маңызды өзгертілген физикалық тығыздығымен көлемі бойынша үлкейтілген бүтін түйіндерді алуға рұқсат етілуі анықталған.
Резюме на английском языке:
As a result of researches it is established that splitting of seeds and stones a method of instant dump of pressure allows to receive the whole kernels increased in volume with essentially changed physical density.
Список литературы:
1. Лейтес И.Л., Сосна М.Х., Семенов В.П. Теория и практика химической энерготехнологии. - М.: Химия, 1988. – 280 с.
2. Сажин Б.С. Основы техники сушки. – М.: Химия, 1984. – 320 с.
3. Белобородов В.В. Основные процессы производства растительных масел. – М.: Пищевая промышленность, 1966. – 478 с.
4. Гинзбург А.С., Громов М.А. Теплофизические свойства картофеля, овощей и плодов. – М.: Агропромиздат, 1987. – 272 с.
5. Абдуллаев А.Ш., Алиева К.К., Зуфаров Р.Н., Нурмухамедов Х.С. Термическая обработка деформирующихся материалов при наложении «взрывного» эффекта // Узбекский химический журнал, 1999.-№3.-С.58-60.
6. Патент РУз № 1966, МКИ5 В02В 3/01. Способ шелушения хлопковых семян // Нурмухамедов Х.С., Юсупбеков Н.Р., Нигмаджанов С.К., Закиров С.Г., Классен П.В., Туйчиев И.С. и др. – 4 с.
7. Патент РУз №2466, МКИ5 АО1С 1/00. Классификатор хлопковой рушанки // Нурмухамедов Х.С., Юсупбеков Н.Р., Нигмаджанов С.К. и др. – ил.2.- 5 с.
8. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров.-Л.:ВНИИЖ, 1975.- Т5. - 502 с.
9. Патент РУз №2593, МКИ5 С11В 1/04. Способ подготовки хлопковой мятки к прессованию // Нурмухамедов Х.С., Юсупбеков Н.Р., Сагитов А.М., Абдуллаева В.Т., Хаккулова Н.К. –3 с.
1. Лейтес И.Л., Сосна М.Х., Семенов В.П. Теория и практика химической энерготехнологии. - М.: Химия, 1988. – 280 с.
2. Сажин Б.С. Основы техники сушки. – М.: Химия, 1984. – 320 с.
3. Белобородов В.В. Основные процессы производства растительных масел. – М.: Пищевая промышленность, 1966. – 478 с.
4. Гинзбург А.С., Громов М.А. Теплофизические свойства картофеля, овощей и плодов. – М.: Агропромиздат, 1987. – 272 с.
5. Абдуллаев А.Ш., Алиева К.К., Зуфаров Р.Н., Нурмухамедов Х.С. Термическая обработка деформирующихся материалов при наложении «взрывного» эффекта // Узбекский химический журнал, 1999.-№3.-С.58-60.
6. Патент РУз № 1966, МКИ5 В02В 3/01. Способ шелушения хлопковых семян // Нурмухамедов Х.С., Юсупбеков Н.Р., Нигмаджанов С.К., Закиров С.Г., Классен П.В., Туйчиев И.С. и др. – 4 с.
7. Патент РУз №2466, МКИ5 АО1С 1/00. Классификатор хлопковой рушанки // Нурмухамедов Х.С., Юсупбеков Н.Р., Нигмаджанов С.К. и др. – ил.2.- 5 с.
8. Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров.-Л.:ВНИИЖ, 1975.- Т5. - 502 с.
9. Патент РУз №2593, МКИ5 С11В 1/04. Способ подготовки хлопковой мятки к прессованию // Нурмухамедов Х.С., Юсупбеков Н.Р., Сагитов А.М., Абдуллаева В.Т., Хаккулова Н.К. –3 с.
Электронный вариант:
скачать
В результате исследований установлено, что раскалывание семян и косточек методом мгновенного сброса давления позволяет получить увеличенные в объеме целые ядра с существенно измененной физической плотностью.
Последние Новости
- 28.11.2012
Казахстанская общенациональная пробная подписка на IEEE/IET
- 20.12.2011
В шаге от цели «Smart»
- 20.12.2011
Инновационный прорыв региона