Пищевые и биологически активные добавки, используемые при производстве водок особых

УДК:  663.5

Автор статьи:  Шинтасова С.М.

Соавторы:  Байгазиева Г.И.

Место работы автора:  Алматинский технологический университет

Название журнала:  Пищевая технология и сервис

Год выпуска:  2010

Номер журнала:  6

Страницы:  с.22-25

Резюме на казахском языке:  Бұл мақалада ерекше арақтың өндірісі кезінде қолданылатын тағамдық және биологиялық белсенді қоспалар қарастырылған. Сонымен қатар олардың адам организміне әсері қарастырылды. Бұл мақала бүгінгі күнге өзекті болып отыр, өйткені қазіргі кездің өндірушілер мен тұтынушылар бұған зор қызуғышылығық тудыруда.

Резюме на английском языке:  In this article the food and biologically active additives used by manufacture vodka the special are considered. And, also, their influence on a human body is considered. Given article is actual for today as both modern manufacturers, and modern consumers are rather interested in it.

Список литературы:  
1. Куприянов Н.А. Экологически чистое растительное сырье и готовая пищевая продукция. -М.: 1997. - 176 с.
2. Журнал «Производство спирта и ликеро-водочных изделий», 2002 г., № 1.
3. Сарафанова Л.А. Пищевые добавки. Энциклопедия. -С-П.: ГИОРД, 2003. - 450 с.
4. Натарова Н.А. Биологические активные добавки к пище. Полная энциклопедия. -С-П.: ГИОРД, 2001.
5. http://www.biosan-group.ru/alkos.html.

Электронный вариант:  скачать



В данной статье рассматриваются пищевые и биологически активные добавки, используемые при производстве водок особых. А также рассмотрено влияние их на организм человека. Данная статья является актуальной на сегодняшний день, так как и современные произ-водители, и современные потребители весьма заинтересованы в этом.

 


Последние Новости

  • 28.11.2012

    Казахстанская общенациональная пробная подписка на IEEE/IET

  • 20.12.2011

    В шаге от цели «Smart»

  • 20.12.2011

    Инновационный прорыв региона

Форма Авторизации

ВойтиВойти
  • Забыли пароль?