-
Ресурс РМЭБ
Единая база данных, объединяющая электронные ресурсы вузов Казахстана
Подробнее -
-
Исследование казахстанских сортов овса для использования в крупяной промышленности
УДК:
664.6/7:633.1
Автор статьи:
Изтаев А.И.
Соавторы:
Чаканова Ж.М., Горбатовская Н.А.
Место работы автора:
Алматинский технологический университет
Название журнала:
Пищевая технология и сервис
Год выпуска:
2010
Номер журнала:
1
Страницы:
с.3-5
Резюме на казахском языке:
Тағамдық қүндылығымен дайындау денгейі жоғары сұлы жармасының технологиясын әзірлеу дамытуға арналған сұлының қазақстандық сорттарының зерттеуi бойынша тәжірибелік зерттеулердің нәтижелері көрсетілген.
Резюме на английском языке:
The results of experimental researches are presented on the study of the Kazakhstan sorts of oat for development of technology of preparation of oatmeal of enhanceable food value and high degree of readiness
Список литературы:
1. Лоскутов И. Овес – прошлое, настоящее и будущее// Хлебопродукты, 2007г. -№5.
2. Оспанов А.А., Муслимов Н.Ж., Омаров К.К., и др. Пути повышения конкурентоспособности крупяной промышленности РК // Аналитический обзор, 2006г.
1. Лоскутов И. Овес – прошлое, настоящее и будущее// Хлебопродукты, 2007г. -№5.
2. Оспанов А.А., Муслимов Н.Ж., Омаров К.К., и др. Пути повышения конкурентоспособности крупяной промышленности РК // Аналитический обзор, 2006г.
Электронный вариант:
скачать
Представлены результаты экспериментальных исследований по изучению казахстанских сортов овса для разработки технологии приготовления овсяной крупы повышенной пищевой ценности и высокой степени готовности.
Последние Новости
- 28.11.2012
Казахстанская общенациональная пробная подписка на IEEE/IET
- 20.12.2011
В шаге от цели «Smart»
- 20.12.2011
Инновационный прорыв региона