-
Ресурс РМЭБ
Единая база данных, объединяющая электронные ресурсы вузов Казахстана
Подробнее -
-
Мукомольные свойства зерна тритикале
УДК:
664.6/7
Автор статьи:
Росляков М.Г.
Соавторы:
Батырбаева Н.Б.
Место работы автора:
Алматинский технологический университет
Название журнала:
Пищевая технология и сервис
Год выпуска:
2010
Номер журнала:
3
Страницы:
с.9-13
Резюме на казахском языке:
Мақалада тритикале дақылының ұндық қасиетін зерттеудің әдебиеттердегі деректер бойынша салыстырмалы талдауы берілген.
Резюме на английском языке:
In article are given the comparative analysis of flour-grinding properties of grain tritikale under the literary data.
Список литературы:
1. Мерко И.В., Чумаченко Ю.И. Эффективные режимы ГТО тритикале. // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. -1982.-№7.-С.47.
2. Изотова А.И., Петрова Н.Г., Прошиева В.Н. О влагопроницаемости зерна тритикале / Тр.V научно-техн. конф. –Могилев, 1978.- С. 43-47
3. Исследование технологических свойств зерна тритикале – Исследование качества зерна и продуктов его переработки за рубежом. Экспресс-информация. №8, Москва, 1987. -С.19-23.
4. Васильченко С.А. Исследование тритикале для переработки в хлебопекарную муку. // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. 1980. №5.
1. Мерко И.В., Чумаченко Ю.И. Эффективные режимы ГТО тритикале. // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. -1982.-№7.-С.47.
2. Изотова А.И., Петрова Н.Г., Прошиева В.Н. О влагопроницаемости зерна тритикале / Тр.V научно-техн. конф. –Могилев, 1978.- С. 43-47
3. Исследование технологических свойств зерна тритикале – Исследование качества зерна и продуктов его переработки за рубежом. Экспресс-информация. №8, Москва, 1987. -С.19-23.
4. Васильченко С.А. Исследование тритикале для переработки в хлебопекарную муку. // Мукомольно-элеваторная и комбикормовая промышленность. 1980. №5.
Электронный вариант:
скачать
В статье дан сравнительный анализ мукомольных свойств зерна тритикале по литературным данным.
Последние Новости
- 28.11.2012
Казахстанская общенациональная пробная подписка на IEEE/IET
- 20.12.2011
В шаге от цели «Smart»
- 20.12.2011
Инновационный прорыв региона