УДК:  664.002.5

Автор статьи:  Джингилбаев С.С.

Место работы автора:  Алматинский технологический университет

Название журнала:  Новости науки Казахстана

Год выпуска:  2010

Номер журнала:  1

Страницы:  С. 90-95

Ключевые слова:  растительное масло, экструзионная технология

Резюме на казахском языке:  Мақалада майлы дәндерді сұйық майға өңдеудің экструзионды технологиясын бағалау және талдау қарастырылған. Ғылыми-техникалық программа негізінде майлы заттарды экструзионды технологиямен өңдеу арқылы жұмыс істейтін ПМ-50, ПМ-100, ПМ25/50 пресс-экструдерлерінің өңделгені, жобаланғаны және дайындалғаны көрсетілген. Екі технологияны шнекті пресс және пресс экструдерді қолданудың салыстырмалы талдануы арқылы, яғни негізгі техника-экономикалық көрсеткіштер бойынша өңдеудің өзіндік құны, еңбек шығыны және капитал салымдары бойынша экструзионды технологиямен өңдеу тиімді екені көрсетілген.

Резюме на английском языке:  The article is devoted to the analysis and estimation of extrusive technology in applying of olive seeds into the vegetable oil. On the basis of scientific and technical programs of oil-squeezing pres-extrusions as PM-50, PM-100, PM-25/50 were developed, designed and made. They work by extrusive technology of processing oil material. The comparative analysis of two technologies with the use of schnook pres and pres extrusions has shown that extrusive technology has advantages in basic technical economical indicators as the cost price of processing, expense of work and capital investment.

Список литературы:  
1. Быкова С. Ф., Ксандопуло Л. Н., Майрамян С. И. и др. Опыт переработки гибридных семян подсолнечника // Масложировая промышленность. - 1986. -10. - С. 25-30.
2. Рекомендации «Система ведения сельского хозяйства Алматинской области». -Талдыкорган : ТОО «Нурлы Алем», 2005. - 296 с.
3. Джингилбаев С. С. Развитие научных основ интенсификации процесса отделения масла на экструдерах: Автореф. на соиск. уч. ст. д-ра техн. наук. - Алматы, 2007. - 36 с.

Электронный вариант:  скачать

---

Статьяпосвящена анализу и оценке экструзионной технологии переработки масличных семян нарастительное масло. Показано что на основании научно-технических программ были разработаны, спроектированы и изготовлены маслотжимные пресс- экструдеры ПМ-50, ПМ-100,ПМ25/50 работающие по экструзионной технологии переработки масличного материалаУстановлено что сравнительный анализ двух технологий с использованием шнековых прессов и пресс экструдеров показывает что по основным техника – экономическим показателям себестоимость переработки, затраты труда, капитальные вложения, экструзионная технология переработки имеет преимущество.