УДК:  637.591.

Автор статьи:  Хаймулдинова А.К.

Место работы автора:  Семипалатинский государственный университет им. Шакарима

Название журнала:  Вестник Семипалатинского государственного университета им. Шакарима

Год выпуска:  2011

Номер журнала:  № 3(55)

Страницы:  с.14-16

Резюме на казахском языке:  Жұмыста биокешен жүйесiнiң функционалдi - технологиялық қасиеттерiнiң өзгерiстiң биокешенiнiң соғымдық малдардың қанның плазмасы және өсiмдiк шикiзат алған азық-түлiк және биологиялық құндылығы экспериментті зерттеген.

Резюме на английском языке:  The food and biological value of biocomplex, got from plasma of blood of for slaughter zoons and digister, is experimentally investigational in-process, change of functional-technological properties of the system of biocomplex.

Список литературы:  
1. Назарбаев Н.А. Казахстан на пути ускоренной экономической, социальной и политической модернизации. Послание президента РК народу Казахстана.// Казахстанская правда, 2005, 19 февраля,
2. Жаринов, И, И, Л.Б. Макаровой, Жердев М. Ж, Мадалиев I.K.biotechnological аспекты плазме крови и сыворотки молока в технологии мясных изделий // Тезисы докл. Всесоюзной конф. Химия пищевых добавок , Киев, 1989. С.215.
3. Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СаНПиН 4.01.071.03. Министерство Здравоохранения РК № 447 от 11.07.03. - М., 2003. - 75 с.
4. Антипова А.В., Kulpina A.L.use плазмы крови промышленных животных для производства белоксодержащих продуктов.//мясная индустрия 2000, № 8. - С. 5-12.

Электронный вариант:  скачать

---